Выбор читателей Food Awards: Лучшие рестораны Чикаго

В наши дни мы никогда не знаем, чего ожидать, когда дело доходит до вручения награды «Выбор читателей» в области еды, и нам это нравится.

С тех пор, как в прошлом году мы начали открывать номинации для читателей, кандидаты, которых мы получаем на нашу премию Food Awards, которая в этом году варьируется от лучших новых ресторанов до ночных заведений и растительной кухни, настолько разнообразны географически и категориально, что ясно, что наша небольшая команда писателей и редакторов никогда не сможет охватить ту же территорию, что и наши читатели.

[Лучшие места, где можно поесть и выпить в Чикаго]

В этом году почти 600 из вас подали номинации в течение недели в марте. После этого мы выбрали по пять финалистов в каждой категории (10 в категории «Лучший новый ресторан»), и за последнюю половину месяца было подано почти 9 000 голосов. Читатели выразили свою поддержку из таких районов Чикаго, как Вашингтон-Хайтс и Логан-сквер, до пригородов Эванстона и Сент-Чарльза и за их пределами.

[Выбор критиков в области еды: от пиццы до фо: наш выбор лучших ресторанов Чикаго на 2023 год]

Для тех, кто задается вопросом, какое значение может иметь один голос в этих соревнованиях, знайте, что всего одно очко разделяло победителя и второе место в категории «Лучший стейк». Избиратели, которые ежедневно возвращались, чтобы поддержать своих фаворитов, также имели огромное значение, опередив многих из наших победителей на десятки — даже сотни — голосов над другими финалистами.

Читайте дальше, чтобы узнать о дюжине наших победителей: ресторанов, баров, закусочных, виртуальных кухонь и всплывающих окон. Хотите больше фаворитов? Ознакомьтесь с победителями конкурса Critics' Choice за прошлый месяц. Вы также можете найти всех победителей с момента начала нашего ежегодного конкурса в 2011 году на нашей карте с возможностью поиска.

[ Chicago Tribune Food Awards: все победители с 2011 года по настоящее время ]

Поздравляем всех, кто заслужил признание, с еще одним годом выдающихся достижений в области еды, напитков и гостеприимства в трудные времена, и спасибо вам, наши читатели, за то, что вы помогли пролить свет на все вкусные вещи, которые может предложить Чикаголенд. — Ариэль Чунг, кулинарный редактор

Линда и Брайан Флиппин — победители кулинарной премии «Выбор читателей» как лучший новый ресторан со своим сэндвич-магазином Flippin Flavors в районе Беверли. (Э. Джейсон Вамбсганс/Чикаго Трибьюн)

Если бы не сотрудник города Чикаго, наш лучший новый ресторан вообще никогда бы не стал рестораном.

По ее словам, совладелица Линда Флиппин изначально просто хотела иметь коммерческую кухню в Беверли, чтобы готовить приправы и маринады для продажи в магазинах. «Но когда я нашел это помещение, городские власти сказали мне, что мне нужно продавать еду вместе с арендованным помещением», — говорит Флиппин. «Я подумал: «Я просто буду использовать приправы и маринады для бутербродов».

Линда и ее муж Брайан не знали, что собираются открыть свой первый ресторан всего за несколько недель до начала пандемии COVID-19. «Это был шаг веры», — говорит Флиппин. «Но я сказал: «Давайте сделаем это. Людям по-прежнему нужна еда. Мы будем выполнять заказы на автомобили или что-то еще, что нам нужно делать. Нам нужно сохранить работу людей».

Оригинальный сэндвич со стейком Flippin Philly в магазине Flippin Flavors. (Ник Киндельспергер/Чикаго Трибьюн)

Соседи быстро ухватились за свежеприготовленные сэндвичи из магазина, в том числе сэндвичи с индейкой и чизстейк «Филадельфия», начиненный свежеприготовленным стейком из вырезки и липким сыром проволоне. Последний сэндвич был настолько потрясающим, что вошел в наш список лучших блюд на вынос 2020 года.

С тех пор Flippin Flavors продолжает расширяться. Теперь вы можете найти готовые сэндвичи в магазинах Living Fresh Market в Форест-парке и в Sip and Savor в Бронзевилле и Гайд-парке. Хотя последние несколько лет были непростыми, Флиппин считает, что ему очень повезло, что клиенты откликнулись. «Это было настоящее благословение», — говорит Флиппин. «Мир должен услышать о нас». — Ник Киндельспергер

1848 W. 95th St., 773-253-2680, Flippinflavors.com

Второе место: Дзинсэй Девиз

Владелица Hecky's Barbecue Шерил Джудис (в центре) стоит рядом с помощником менеджера Арасели Родригес, кассиром Киной Мартинес, менеджером Джонни Хебертом, менеджером Флойдом Джонсоном и линейным поваром Мэтью Шериданом в Эванстоне, 18 апреля 2023 года. Лауреат премии «Выбор» за лучшее барбекю в чикагском стиле. (Эйлин Т. Меслар/Чикаго Трибьюн)